La Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León (Vitartis) ha dado un paso significativo hacia la sostenibilidad en la viticultura al lanzar el innovador proyecto ‘Go Mycowine’ . En colaboración con IDForest y seis bodegas de renombre de Castilla y León y La Rioja, este proyecto tiene como objetivo promover un modelo de gestión sostenible de viñedos que asegure la producción de vinos de alta calidad en un entorno de cambio climático.

Bodegas Participantes en la Iniciativa

Entre las bodegas que participan en ‘Go Mycowine’ , se encuentran nombres destacados como Matarromera , Yllera , Pago de Carraovejas , Fariña , Pradorey y Bodegas Bilbaínas . Estas bodegas, reconocidas por su compromiso con la calidad y la sostenibilidad, se unirán para desarrollar un manual de buenas prácticas y un sello propio que certifique la gestión sostenible de los suelos en sus viñedos.

Vitartis, IDForest y 6 Bodegas de Castilla y León y La Rioja Promueven un Modelo de Gestión Sostenible de Viñedos en la Elaboración de Vinos de Alta Calidad

Objetivos del Proyecto ‘Go Mycowine’

El principal objetivo de ‘Go Mycowine’ es fomentar la sostenibilidad en la viticultura y mejorar la resiliencia de los viñedos ante los efectos del cambio climático . Esto se logrará a través de la implementación de técnicas innovadoras, ya probadas por IDForest en diversos cultivos. La jornada de lanzamiento del proyecto, titulada ‘El futuro de la viticultura: Innovación frente al cambio climático’ , destacó la relevancia de estas técnicas en el ámbito de la viticultura moderna.

Innovación en la Viticultura: Técnicas Sostenibles

IDForest, un laboratorio especializado en biotecnología de los hongos , realiza análisis genéticos de los suelos para identificar y aislar los microorganismos beneficiosos que pueden ayudar a la viña. Una vez identificados, estos microorganismos se multiplicarán e inocularán en el resto de la parcela. El enfoque se centra en aumentar la presencia de hongos micorrícicos , que son cruciales para ayudar a las plantas a manejar el estrés térmico , las sequías y combatir patógenos.

Financiación y Apoyo Institucional

Este ambicioso proyecto cuenta con el respaldo financiero del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y del Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural (FEADER) . Gracias a esta financiación, las bodegas podrán trabajar en parcelas seleccionadas que presentan distintos desafíos, desde viñas con problemas específicos hasta áreas con mayor potencial de producción.

Un Enfoque Práctico en el Proyecto

Como parte de la iniciativa, cada bodega destinará una de sus parcelas a la producción de vino utilizando las técnicas sostenibles desarrolladas por IDForest. Este enfoque práctico no solo proporcionará información valiosa sobre la efectividad de las nuevas metodologías, sino que también servirá como un ejemplo a seguir para otras bodegas en la región.

Seguimiento y Resultados del Proyecto

Un aspecto crucial del proyecto es el seguimiento detallado de la evolución y los resultados obtenidos a lo largo del tiempo. Se espera que este monitoreo sistemático culmine en la creación de un ‘Manual práctico de viticultura sostenible’ que ofrezca pautas y recomendaciones para la implementación de prácticas sostenibles en la producción de vino.

Desarrollo de un Sello de Gestión Sostenible

Además, se desarrollará un sello propio de gestión sostenible de suelos que certificará a las bodegas que utilizan técnicas basadas en la biodiversidad microbiológica . Este sello no solo servirá como un diferenciador en el mercado, sino que también informará a los consumidores sobre las prácticas sostenibles utilizadas en la producción de sus vinos favoritos.

El Impacto del Cambio Climático en la Viticultura

El cambio climático representa uno de los mayores desafíos para la agricultura, y la viticultura no es una excepción. Las altas temperaturas , la sequía y los fenómenos climáticos extremos están afectando la producción de vino en muchas regiones. Proyectos como ‘Go Mycowine’ son esenciales para garantizar que las bodegas puedan adaptarse y prosperar en este nuevo entorno.

Sostenibilidad y Calidad en la Producción de Vino

La sostenibilidad no solo se trata de preservar el medio ambiente; también está íntimamente relacionada con la calidad del vino . Al adoptar prácticas de gestión sostenible, las bodegas pueden mejorar la salud del suelo y la viña, lo que resulta en una producción de vino de mayor calidad y un perfil de sabor más rico y complejo. Los consumidores cada vez están más interesados en productos que no solo son de alta calidad, sino también producidos de manera ética y sostenible.

Conclusiones y Perspectivas Futuras

El proyecto ‘Go Mycowine’ representa una respuesta proactiva a los retos del cambio climático en la viticultura. A través de la colaboración entre Vitartis, IDForest y las bodegas participantes, se espera establecer un nuevo estándar en la gestión sostenible de viñedos. La creación de un manual de buenas prácticas y un sello de gestión sostenible contribuirán no solo a la reputación de las bodegas involucradas, sino también al fortalecimiento del sector vitivinícola en España.

Un Futuro Sostenible para la Viticultura en España

A medida que más bodegas adopten prácticas sostenibles, se espera que la industria vitivinícola española se posicione como un referente en la producción de vino de calidad, alineando la rentabilidad económica con la responsabilidad ambiental. La iniciativa ‘Go Mycowine’ es solo el comienzo de un movimiento más amplio hacia la sostenibilidad en la agricultura y la producción de alimentos.